穴子の話　アナゴの天婦羅は小さめのアナゴを揚げる天ぷら屋が多いがやはり中アナゴの方が天ぷらにしてもふっくらしていて美味しいと思います、最近までアナゴ漁をやっていたのでいろいろ試しましたが中アナゴが一番おいしかったです、今でも美味しいアナゴを食べてもらうために中にこだわりたいと思います。